MIRALL DE LLIMONA

INGREDIENTS

200 grs. suc de llimona
Ratlladura de pell de llimona
110 grs. sucre
4 fulles de gelatina
135 grs. formatge philadelphia
150 grs. nata muntada.
160 grs. clares d’ou.
20 grs. sucre.

PREPARACIÓ

Bullir el suc de llimona amb el sucre i la ratlladura de la llimona.
Treure del foc i posar la gelatina que haurem remullat en aigua freda.
Colar, afegir el formatge, deixar refredar. Afegir la nata muntada i després les clares a punt de neu amb els 20 grs. de sucre.
Posar el preparat dins un motlle i posar a la nevera fins que qualli.

Margarida